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Hand aufs Herz: Konnten Sie die Lageräpfel der letzten Monate so langsam auch nicht mehr sehen? Nichts gegen einen guten Apfel, aber nach der langen Winterzeit sehnt man sich einfach nach Abwechslung. Und genau deshalb ist jetzt der schönste Moment des Frühlings gekommen: Die Erdbeer-Saison startet endlich durch!

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Der eigentliche Start in das Obst-Jahr

Für viele Genießer ist der Moment, in dem die ersten heimischen Erdbeeren an den Verkaufsständen auftauchen, der eigentliche Beginn des Jahres. Vergessen wir den trüben Januar – jetzt wird es kulinarisch erst richtig interessant. Die Erdbeere ist nämlich die Erste, die uns nach der langen Pause wieder mit frischem Obst aus der Region versorgt.

Das bedeutet für Sie ab sofort: Schluss mit Früchten, die eine Weltreise hinter sich haben, bevor sie in Ihrer Küche landen. Ab jetzt gibt es wieder Ware, die erst vor kurzem auf dem Feld stand und nach echter Sonne schmeckt statt nach Kühlhaus.

Warum sich das Warten gelohnt hat

Es ist doch jedes Jahr das Gleiche: Man sieht die ersten roten Früchte im Supermarkt schon im März, aber wir alle wissen, dass der Geschmack oft nicht hält, was die Optik verspricht. Wer den Saisonkalender aufmerksam verfolgt, weiß, dass Geduld belohnt wird. Die heimische Erdbeere läutet nun die Zeit ein, in der wir uns wieder quer durch die regionale Vielfalt essen können. Sie ist die Vorreiterin und macht den Weg frei für alles, was in den kommenden Monaten noch folgt – von Kirschen bis hin zu Beeren aller Art.

Genießen Sie die kurze Saison

Bekanntlich ist die Erdbeerzeit viel zu schnell wieder vorbei, also sollten Sie nicht zu lange warten. Ob Sie die Früchte ganz pur naschen, im Müsli genießen oder den ersten Erdbeerkuchen des Jahres backen – die Hauptsache ist, dass endlich wieder echte Frische auf den Tisch kommt.

Wir freuen uns sehr, dass die "Obst-Durststrecke" nun offiziell beendet ist. Schnappen Sie sich ein Körbchen und genießen Sie diesen ersten echten Geschmack des Sommers!